Semana gastronómica de Hungría, Madrid

El Hotel Intercontinental Madrid acogerá desde el lunes 16 de marzo hasta el próximo domingo la semana gastronómica de Hungría, donde de la mano del cocinero Károly Varga.

Para inaugurar esta semana gastronómica de Hungría el hotel preparará un cocktail de bienvenida, en el que se servirán una variedad de canapés calientes y fríos, y también se podrá probar el típico vino húngaro, el vino 'Tokají aszú'.

En la gastronomía húngara predomina la crema, la nata, el queso, etc pero sobre todo destaca , la gran cantidad de verduras y especias; algunos de los platos típicos son: la crema de Pirosarany, la trufa de Orosháza, la Sopa Goulash de la Pusta, o Erös Pista.

Foro de Marketing del Vino 2009, Logroño

El V Foro de Marketing del Vino se celebrará en Logroño los días 26 y 27 del presente mes de marzo.

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de la Rioja, el Club de Marketing de La Rioja y el Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja, han presentado el V Foro de Marketing del Vino 2009, contando con la colaboración de Rivercap S.A. y Caja Rioja, y bajo la dirección técnica de la empresa ‘Vinomio’.

El Foro contará con la celebración de mesas redondas con la participación de importantes expertos que debatirán sobre la situación comercial actual del sector del vino, pero enfocado desde diferentes perspectivas que darán una visión más amplia del momento. Posteriormente se establecerá un debate abierto a todos los asistentes.

Entre los aspectos que se abordarán en este Foro, destacan el posicionamiento de los vinos de calidad, experiencias nacionales e internacionales; la evolución de consumos y tendencias en 2009 y 2010; las experiencias del marketing relacional; la distribución del vino de calidad en las grandes superficies; el mercado y distribución en Estados Unidos; las nuevas experiencias en el enoturismo; y los mercados emergentes como México y Brasil.

ANTA Bodegas: ANTA BANDERAS, Ribera del Durero

Las Bodegas denominación de Origen Ribera del Duero ANTA BODEGAS cambiarán su nombre a Bodegas ANTA BANDERAS, tras la entrada en el capital de la empresa del actor Antonio Banderas.

El Proyecto ANTA Natura emana del grupo de empresas de la familia Ortega en el año 1999, cuando comenzaron con la construcción del Bodega en el corazón de la Ribera del Duero con el objetivo de elaborar vinos de alta calidad que provienen de más de más de 230 hectáreas de propio viñedo. Tras este movimiento, la empresa ANTA se fija como reto la conquista del mercado estadounidense de la mano del español.

Los vinos, que se lanzaron al mercado hace tras años, se etiquetan con las marcas Anta y Alto de la Cruz, amparadas por la DO Ribera del Duero, y La Nava, para vinos experimentales en el marco de Vinos de Castilla y León.

En el caso de Anta, su oferta está compuesta por tintos asequibles como Anta a4, o un vino de alta gama a de Anta, con un precio de 100 euros.

Algunos de los Premios más importantes logrados por los vinos de ANTA BODEGAS en estos pocos años son:

ANTA a4 2005 - ORO: “Concours Mondial de Bruxelles 07”
ANTA a10 2003 - ORO: “Concurso Tempranillos del Mundo 06”
ANTA a16 2003 - PLATA: “Concours Mundial de Bruxelles 07”
Anta a10 2005 - ORO: "Challenge du Vin de Anta 10 2005, 2008"
Anta Rosado 2007 - ORO: "Premio Bacchus de Oro de la Unión Española de Catadores"

Jornadas Gastronómicas productos de Castellón

El Ayuntamiento de Castellón organiza unas jornadas gastronómicas para dar a conocer los productos autóctonos de Castellón.

Para ello, se ofrecerá, por un precio especial de 36 euros, un Menú Especial compuesto por:

copita de pan con tomate y aceite de olivos milenarios; flores de invierno formado por alcachofas de Benicarló, flores de almendro, yogurt de leche de oveja guirra y caragols punxencs; sepionet del Grao a baja temperatura con fabetes y balsámicos; naranja y langostinos; de la mar al Pinar, historia de un pagel; falso risotto de patatas de Vistabella con trufa negra y huevo de corral; vestresca de cerdo confitada con miel y romero; coca 3D de remolacha y queso Espadán y Nieves sobre tierra, con avellanas de Benassal, chocolate y trufa negra.

Para degustar estos productos, algo posible tanto a mediodía como por la noche durante las fechas previstas, será necesario contactar con el Hotel Luz y su restaurante.

Masters of Food & Wine South America 2009

Este año se celebra la 3ª edición del Masters of Food & Wine South America fue presentada en Hotel Park Hyatt Mendoza, y se celebrará en Buenos Aires y Mendoza, Argentina del 10 al 15 de Febrero.

Masters of Food & Wine South America es uno de los encuentros gourmet más importantes del mundo. Maestros de la alta cocina, chefs con estrellas Michelin e íconos de la gastronomía latinoamericana y del mundo entero, sorprendieron a los invitados con sus magistrales creaciones.

Algunos de los más reconocidos fueron:

Jean Paul Bondoux, Alejandro Escudero, Benjamin Ford, Adriano Kanashiro, Phillippe Labbé, Máximo López May, Fernando Trocca, Andrew Ormsby y Kevin Thornton.

Feria - Día del Queso de Idiazabal 2009

Feria - Día del Queso de Idiazabal 2009: Desde el año 1998, en el municipio de Idiazabal, tiene lugar esta feria en la que se presentan al público los quesos jóvenes de la nueva campaña.

El primer domingo de Mayo, en esta ocasión por lo tanto será el el 3 de mayo de 2009, pastores venidos de Araba, Bizkaia, Giouzkoa y Navarra , agrupados en torno a las sierras de Aralar, Aitzkorri, Entzia, Gorbea, y Urbasa dan a degustar al numeroso público asistente un amplio abanico de quesos capaz de sorprender a cualquier aficionado.

Además de la degustación de quesos, que va acompañada por un concurso popular donde el propio público señala el mejor queso presente, la mañana ofrece una gran variedad de actividades paralelas, tales como elaboración comentada de queso, elaboración y degustación de cuajada, demostraciones de esquileo manual y a máquina, exposición de animales (ovejas, perros pastor vasco, mastines,...), animación musical, etc.

Jornadas de la Cocina de Caza

Las XV Jornadas de la Cocina de Caza y Especialidades 2009 se celebran desde el pasado lunes en el Restaurante Vera Hotel.

El Restaurante de Vera Hotel concentró el pasado jueves 12 de febrero toda la atención de los amantes de la gastronomía de Almería y toda Andalucia, a cargo de los alumnos de la Escuela de Hostelería de Almería '"Almeraya".

El menú de propuesto para el evento XV Jornadas de la Cocina de Caza y Especialidades incluyó platos como:

"Rulo de paté con perdiz roja al aroma de hierbas del monte", "Crujiente de gambas y ahumados sobre lecho de verduras tiernas", "Crema tibia de coliflor con picatoste de pato", "Revuelto de setas y manzana con taco de pichón", "Rodaballo relleno con quenefa de salmón y mariscos"', "Civet de jabalí con salteado de cebollitas y foie fresco, acompañado de verduras de Almería", "Timbal de chocolate blanco y negro con joconda rallado".

Gastronomía de Galicia en Tokio-Japón

Una representación de 6 empresas gallegas presento este semana en Tokio sus productos ante los profesionales japoneses del sector minorista asistente a la muestra Super Market Trade Show 2009 de Japón.

La muestra gastronómica de las empresas gallegas, bajo un pabellón de Instituto Galego de Promoción Económica - IGAPE, incluyó tradicionales productos gallegos como el queso de "tetilla" o la tarta de Santiago; las empresas participantes en el citado Evento, Super Market Trade Show 2009 fueron:

Obradoiro, Hijos de Rivera, Delicias de Coruña, Marrón Glacé, Conservas Guau y Conservas Cuca.