Aulas de GastroDiversidad

El Centro de Biodiversidad de Euskadi, en colaboración con MD Gastro y el restaurante Zallo-Barri de Gernika, pone en marcha las Aulas de GastroDiversidad, una iniciativa que Iñigo Ordorika dirige para dar importancia la variedad y riqueza de los productos de cercanía procedentes tanto de la tierra como del mar, así como concienciar sobre la importancia de consumir alimentos locales y de temporada.

Esta diversidad en nuestra gastronomía será el centro de estas aulas basadas en el conocimiento, con una charla inicial de mano de expertos en las diversas especialidades, así como en la experimentación y en la degustación de los productos elaborados en base a cada temática.

La próxima convocatoria será el 24 de febrero con el tema "Salazones y conservas" en la que intervendrán Aitor Intxaurraga, de la Cooperativa Laneko, y Txema Anakabe, de Conservas Salica. Posteriormente, se mostrará la manera de realizar una conserva y, finalmente, se degustará el siguiente menú:

Pintxos

1. Banderilla de ventresca de bonito, tomate y pimiento asado (betikoa)
2. Chupito de texturas (cebolla, zanahoria y coliflor)
3. Mejillones en escabeche de ginebra con jamón de tomate
4. Salteado de verduras con soja y sésamo
5. Bacalao con crema de garbanzo y alcachofa en texturas
6. Crêpe de crema de limón tostado y una mousse de cacao

Vinos

1. Albariño Mar de Frades
2. Tagonius monovarietal Merlot
3. Ramón Bilbao edición limitada

La inscripción tiene un coste único de 15€ por persona. Recordamos que los grupos son reducidos y que la inscripción puede realizarse por teléfono llamando al 946 870 402 o mediante correo electrónico a la dirección info@torremadariaga.org

Las Aulas de GastroDiversidad se llevarán a cabo los últimos viernes de cada mes, de 19:30 a 22:30 horas, en el Centro de Biodiversidad de Euskadi.

La primera jornada, el pasado 27 de enero, estuvo dedicada a la "Agricultura ecológica, biodinámica y convencional" en la que el ponente fue Garikoitz Ríos,responsable de Bodegas Itsas Mendi, quien explicó las características de estos métodos de cultivo. Posteriormente, se pasó a la parte de experimentación en la que se cataron una serie de vinos singulares y se degustaron pintxos como Ravioli de morcilla y berza, Puerros jóvenes gratinados, Crema de coliflor con sal de ajo, Lomo de bacalao con espuma de sidra eco o Saquito de pollo luma-gorri con brotes de soja.

Más info y enlaces: Web Torremadariaga - Restaurante Zallo-Barri y MDGastro

Concurso Vinos del Noroeste 2010 Ponferrada

El III CONCURSO de los vinos del Noroeste de España se celebrará en Ponferrada, León, del 8 al 10 de junio de 2010.

El Centro Cultural de la Diputación de Ourense, acogió con beneplácito la presentación del "III Concurso de vinos del noroeste" que se celebrará en Ponferrada los días 8, 9 y 10 de junio.

La oferta será de 25 marcas de las Denominaciones de Origen (17 de España y Portugal 8), entre ellos cinco, Brasil. En las dos ediciones anteriores de los vinos gallegos han logrado un buen número de premios

El concurso está abierto a todas las variedades de vinos blancos, rosados y vinos tintos producidos en los sótanos de Castilla y León, Galicia, Asturias, País Vasco y las regiones al norte del Duero en Portugal. Como novedad, este año incorpora una nueva categoría de vinos procedentes de otras elaboraciones, entran los primeros vinos de las zonas fuera de la "Línea de Wagner", como los vinos de Portugal o el verde txakolis del País Vasco.

El jurado estará integrado por 36 recolectores y los premios consistirán en un especial del Premio de Oro a cada uno de los vinos que obtienen los puntajes más altos en nueve categorías establecidas. medallas medallas de oro Concederanse, los vinos más puntual y la plata de los siguientes vinos. Los premios se celebrará una gala que se celebrará el 18 de junio, organizado por la ciudad de Ponferrada.

El Vino Weinviertel DAC, Austria

El vino Weinviertel DAC, el más “picante” de Austria viene de la región del Weinviertel, y aunque es un vino blanco, se le distingue fácilmente por su color verdoso-amarillo claro y su aromático sabor afrutado

Weinviertel DAC es a la vez el vino más representativo de esta zona situada al noreste de Viena, en Austria, y seduce a expertos y sibaritas con su sabor característico.

El vino “Weinviertel DAC” es un vino blanco que sabe a las colinas de la región del Weinviertel, a sol y al suelo seco de la tierra. La denominación DAC (Districtus Austriae Controllatus) garantiza el origen y la calidad del producto.

Este excepcional vino se vende en tiendas de vino, en las más de 600 bodegas de los viticultores que se encuentran a lo largo de los 400 km de la ruta del vino y en las tabernas locales.

Foro de Marketing del Vino 2009, Logroño

El V Foro de Marketing del Vino se celebrará en Logroño los días 26 y 27 del presente mes de marzo.

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de la Rioja, el Club de Marketing de La Rioja y el Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja, han presentado el V Foro de Marketing del Vino 2009, contando con la colaboración de Rivercap S.A. y Caja Rioja, y bajo la dirección técnica de la empresa ‘Vinomio’.

El Foro contará con la celebración de mesas redondas con la participación de importantes expertos que debatirán sobre la situación comercial actual del sector del vino, pero enfocado desde diferentes perspectivas que darán una visión más amplia del momento. Posteriormente se establecerá un debate abierto a todos los asistentes.

Entre los aspectos que se abordarán en este Foro, destacan el posicionamiento de los vinos de calidad, experiencias nacionales e internacionales; la evolución de consumos y tendencias en 2009 y 2010; las experiencias del marketing relacional; la distribución del vino de calidad en las grandes superficies; el mercado y distribución en Estados Unidos; las nuevas experiencias en el enoturismo; y los mercados emergentes como México y Brasil.

ANTA Bodegas: ANTA BANDERAS, Ribera del Durero

Las Bodegas denominación de Origen Ribera del Duero ANTA BODEGAS cambiarán su nombre a Bodegas ANTA BANDERAS, tras la entrada en el capital de la empresa del actor Antonio Banderas.

El Proyecto ANTA Natura emana del grupo de empresas de la familia Ortega en el año 1999, cuando comenzaron con la construcción del Bodega en el corazón de la Ribera del Duero con el objetivo de elaborar vinos de alta calidad que provienen de más de más de 230 hectáreas de propio viñedo. Tras este movimiento, la empresa ANTA se fija como reto la conquista del mercado estadounidense de la mano del español.

Los vinos, que se lanzaron al mercado hace tras años, se etiquetan con las marcas Anta y Alto de la Cruz, amparadas por la DO Ribera del Duero, y La Nava, para vinos experimentales en el marco de Vinos de Castilla y León.

En el caso de Anta, su oferta está compuesta por tintos asequibles como Anta a4, o un vino de alta gama a de Anta, con un precio de 100 euros.

Algunos de los Premios más importantes logrados por los vinos de ANTA BODEGAS en estos pocos años son:

ANTA a4 2005 - ORO: “Concours Mondial de Bruxelles 07”
ANTA a10 2003 - ORO: “Concurso Tempranillos del Mundo 06”
ANTA a16 2003 - PLATA: “Concours Mundial de Bruxelles 07”
Anta a10 2005 - ORO: "Challenge du Vin de Anta 10 2005, 2008"
Anta Rosado 2007 - ORO: "Premio Bacchus de Oro de la Unión Española de Catadores"

El Mejor Sumiller del Mundo 2008

El título de Mejor Sumiller del Mundo 2008 fué para el Sumiller norteamericano Aldo Sohn, del restaurante Le Bernardin de Manhattan, Nueva York, Estados Unidos.

Aldo Sohnha fué elegido el Mejor Sumiller del Mundo por la Asociación Mundial de Sumillers, la Worldwide Sommelier Association. En el segundo puesto se quedó el sumiller español Roger Viusá, actual sumiller del restaurante Moo de Barcelona, dentro del Hotel Omm. Roger Viusá fué premiado como Mejor Sumiller de Europa ya en 2007.

El evento se realizó en el Hotel Hilton Cavalieri de Roma los días 23 y 24 de mayo de 2008, en lo que se considera el concurso de sumiller más importante del mundo, con presencia de 13 países de 4 continentes.

Foro Mundial del Vino 2008

La VI Edición del Foro Mundial del Vino tendrá lugar los días 23, 24 y 25 de Abril de 2008 en Riojaforum, Auditorio y Palacio de Congresos y Exposiciones de La Rioja en Logroño.

Un Foro bienal ineludible para los profesionales vitivinícolas en el que se hace una fotografía del presente y el futuro del sector, se ahonda en la coyuntura actual, se debate sobre el futuro y los desafíos que nos depara, se analiza el aspecto económico, la publicidad y el marketing, la legislación, etc., en definitiva, un evento muy importante para todos aquellos que quieran estar al día en cuanto a conocimiento de los mercados, las tendencias de los consumidores y todos los aspectos más innovadores con el fin de captar nuevos espacios e impulsar el consumo responsable del vino.

El VI Foro Mundial del Vino se celebrará junto con la edición 2008 de "Grandes de la Rioja", una cita para los periodistas Nacionales e Internacionales más importantes dedicados al sector que visitarán La Rioja para catar los mejores vinos y visitar varias bodegas los días 19, 20, 21 y 22. Los días 23 y 24 las catas continuarán para los participantes de VI Foro Mundial del Vino.

Programa
Día 23 de abril
- Inauguración.

Área de Viticultura
- La influencia de la cepa en la calidad del vino. Por D. Gerard Barbeau. Director de la Unidad de la Viña y el Vino. INRA. Angers. Francia. Responsable adjunto de la unidad mixta tecnológica VINITERA.
- La secuencia del genoma de la vid: consecuencias para la viticultura y la enología. Por Dª Anne Francoise Adam Blondon. Responsable del grupo de Investigación sobre el Genoma de la Vid. Unidad de Investigación del Genoma de las Plantas. INRA-CNRS-UEVE. Francia.
- Influencia del suelo en la tipicidad y la calidad del vino. Dª Lydia y D. Claude Bourguignon. Directores del Laboratorio de Microbiología del Suelo (LAMS). Francia.
- La gestión de la cobertura vegetal y su influencia sobre la calidad del vino. D. Richard Smart. Doctor de las viñas. Australia.
- Debate.

Área de Legislación
- Protección de las Denominaciones de Origen en el mercado global. Globalización e Indicaciones Geográficas. Por Dª Jocelyne Cayron. Profesora agregada en Derecho Privado.
- La nueva política de las Denominaciones de Origen y de las Indicaciones Geográficas en el sector del vino. La nueva política de etiquetado. D. Luc Berlottier. Dirección General de Agricultura. Comisión Europea.
- La aplicación de la nueva OCM de Vino. Por D. Lars Hoelgaard. Director general adjunto de la Dirección General de Agricultura. Comisión Europea.
- Debate.

Día 24 de abril
Área de Enología
- La elaboración del vino en el siglo XXI. Las nuevas técnicas. Por Dª Mónica Christmann. Responsable del Departamento de Enología y Tecnología del Vino. Instituto de Investigación de Geisenheim. Alemania.
- El uso de levaduras modificadas genéticamente en la elaboración del vino. Por D. Paul Chambers. Director de investigación de Biología Molecular. Área de Biotecnología del Vino. Instituto de Investigación del Vino. Australia.
- Soluciones técnicas a las alteraciones de la calidad y seguridad del vino. Producción de aminas biógenas. Por Dª María Victoria Moreno-Arribas. Investigadora Científica del Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Madrid.
- Oxidación de los vinos blancos. Por D. Hervé Alexandre. Director del Laboratorio de Investigación de la Viña y el Vino. Universidad de Borgoña. Francia.
- Debate.

Área de Economía y marketing I
- Retos y oportunidades del mercado del vino en Estados Unidos
- Cambios en las dimensiones y en la dinámica de los consumidores de vino estadounidenses. Ultimas tendencias y estudios de mercado. Alternativas para entrar en el mercado de los vinos de Estados Unidos
- Tendencia histórica y desarrollo del mercado. Últimas tendencias en venta según el tipo de vino, el origen y el canal de distribución. Situación de los vinos importados en el mercado de Estados Unidos.
- Innovaciones en el mercado del vino en Estados Unidos. Evolución y revolución en productos del vino, publicidad directa y posicionamiento de marca. El mercado de los vinos importados desde la perspectiva de los principales minoristas en Estados Unidos.
- Debate.

Día 25 de abril
Área de Economía y Marketing II
- El futuro del marketing del vino. ¿Cómo evolucionará el consumo? ¿Qué estrategias debe adoptar el sector? ¿Cuáles son los instrumentos necesarios?. Por D. Pierre Mora. Profesor asociado de BMN Management School. Burdeos. Francia.
- Estrategias de marketing del vino para jóvenes adultos menores de 30 años en Estados Unidos y en Gran Bretaña. Por Dª Lulie Halstead. Jefa ejecutiva de Wine Intelligence. Reino Unido.
- Técnicas de fidelización de los consumidores.
- Un programa paneuropeo para promocionar un consumo responsable y moderado de vino. Por José Ramón Fernández, secretario general del Comité Europeo de las Empresas del Vino (CEEV).
- Debate.
- Conclusiones y clausura del Foro

Organiza : Federación de Empresarios de La Rioja y Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja.

Más info. : Web forovino.

EcoRacimos 2007

La VIII Edición de la Cata-Concurso Nacional de Vinos Elaborados con uvas de Agricultura Ecológica, EcoRacimos 2007, tendrá lugar dentro del marco de la XII Edición de BioCórdoba 2007, que se celebrará en el Pabellón Cajasur de Córdoba, los días 27, 28 y 29 de Septiembre de 2007.


Los objetivos principales de EcoRacimos son; proclamar la calidad conseguida por las empresas bodegueras que elaboran vinos con métodos que respetan el medio ambiente, promocionar el vino Ecológico entre los consumidores por sus cualidades únicas para que la cultura vinícola Ecológica se propague y se valore.

Las categorías de los vinos participantes en la Cata-Concurso EcoRacimos 2007 se ordenarán el los siguientes grupos :

1-1 Vinos blancos tranquilos no fermentados ni envejecidos en madera. 1-2 Vinos blancos tranquilos fermentados o envejecidos en madera.
2-1 Vinos rosados tranquilos añadas 2005-2006. 2-2 Vinos rosados tranquilos añadas anteriores.
3-1 Vinos tintos tranquilos no fermentados ni envejecidos en madera. 3-2 Vinos tintos tranquilos envejecidos en madera cosecha 2005-2006 con riqueza en azúcares igual o inferior a 4 g/l. 3-3 Vinos tintos tranquilos envejecidos en madera de otras cosechas anteriores
4-1 Vinos de Aguja naturales blancos, rosados o tintos cuyo anhídrido carbónico proceda de la fermentación. 4-2 Vinos de Aguja gasificados blancos, rosados o tintos cuyo anhídrido carbónico ha sido adicionado total o parcialmente.
5-1 Vinos Espumosos elaborados por método tradicional. 5-2 Vinos Espumosos elaborados con otros métodos.
6-1 Vinos generosos con crianza bajo velo de flor. 6-2 Vinos generosos de licor. 6-3 Vinos dulces naturales. 6-4 Otros vinos de licor diferentes de los anteriores.

EcoRacimos, es el único evento del Estado reconocido por el MAPA de su categoría.
El plazo de inscripción para participar en la Cata - Concurso durará hasta el cuatro de Septiembre de 2007.
Los Vinos Ecológicos Ganadores del Concurso se darán a conocer durante la celebración de la XII Feria Nacional de la Agricultura Ecológica, BioCórdoba 2007.

Organiza : La Diputación de Córdoba, La Consejería de Agricultura y Pesca de Andalucía, EPEA - La Asociación de Empresas con Productos Ecológicos de Andalucía y la CAAE - Asociación Comité Andaluz de Agricultura Ecológica.
Más Información ; Web de BioCórdoba

SHA Vigo 2007

La IV Edición del Salón de la Hostelería y Alimentación del Atlántico, SHA Vigo, tendrá lugar los días 20, 21 y 22 de Mayo de 2007 en Ifevi - Instituto Ferial de Vigo

Una Feria bienal que reúne en un mismo foro a dos Salones complementarios entre si, el del equipamiento para hostelería y la alimentación y que a su vez aúna a diferentes sectores como son: Servicios, Mobiliario, Decoración, Menaje, Servicio de Mesa, Textiles, Ropa de trabajo, Maquinaria y Equipos, Limpieza e Higiene, etc. en lo que respecta a equipamiento y por la parte del Salón de la Alimentación estarán presentes Organismos Oficiales como Comunidades Autónomas y Consejos Reguladores junto con publicaciones, Asociaciones y los sectores: La Alimentación Ecológica, Conservas, Congelados, Productos Dietéticos, Bebidas, Café, etc.

En la última edición participaron como expositores más de 200 empresas distribuidoras, productoras y fabricantes, importadores exportadores que presentaron las novedades de 400 marcas Nacionales e Internacionales y más de 16.000 visitantes en su mayor parte profesionales.

Además, el Salón SHA ofrecerá un programa muy extenso de Actividades Paralelas orientadas los profesionales del Noroeste Galicia - Norte de Portugal, como son: Las Jornadas Técnicas: en las que se tratarán importantes temáticas y proyectos para desarrollar una interrelación entre los profesionales e investigadores del sector. I Foro Atlántico de la Gastronomía: Un espacio en el que cocineros de renombre Internacional harán demostraciones magistrales comentadas, ponencias, etc. en el primer encuentro gastronómico. El Premio SHA se otorgará al stand que presente la mejor imagen. Programa de Catas: Expertos en enología ofrecerán catas comentadas para promocionar la cultura gastronómica. Presentaciones Comerciales: Se facilitará una sala acondicionada para que los expositores presenten sus productos e innovaciones y de esta forma ayudar a su trabajo comercial dentro de la Feria. Campeonato de Baristas, organizado por la Asociación Gallega de Baristas ( preparadores de café expreso y capuchino ) participarán los mejores profesionales de esta especialidad y el ganador participará en el campeonato nacional.

ORGANIZA: Gálata Eventos Profesionales
Más Información : Web Salón SHA

Alimentaria Lisboa 2007

La 8ª edición del Salón Internacional de la Alimentación, Alimentaria Lisboa, se celebrará los días 27, 28, 29 y 30 de Mayo de 2007, en FIL, Feria Internacional de Lisboa, Portugal.

Una Feria que se ha convertido en la plataforma comercial y el referente alimentario para diversos países Europeos y para los países de habla portuguesa como brasil, Mozambique, Cabo Verde y Angola.

La vocación del Salón Internacional de la Alimentación, Alimentaria Lisboa 2007 es seguir manteniendo como principal activo, la calidad y la innovación en la Alimentación, para poder seguir siendo un puente comercial y un punto de encuentro entre profesionales y mayoristas de los países que antes mencionábamos.

Los casi 40.000 visitantes que se espera que acudan a Alimentaria Lisboa 2007, podrán ver y probar los productos que 1.400 empresas productoras de 40 países que se distribuirán en 8 Salones temáticos ; Salón Multiproducto, productos en general de gran consumo. Salón Expobebidas, Bebidas sin alcohol, vinos, cervezas, sidras, etc. Salón Mundidulce, productos de confitería, golosinas, pastelería, etc. Salón Congexpo, productos congelados y refrigerados. Salón Deliexpo, productos regionales y delicatessen. Salón Intercarne, productos cárnicos y derivados. Salón Vegefruta, frutas, hortalizas, etc. Salón Tecnoalimentaria, trata de las tecnologías aplicadas a la alimentación, ingredientes y aditivos a los procesos alimenticios.

La creación de actividades como los encuentros empresariales, el centro de negocios, las nuevas tecnologías aplicadas al punto de venta y de pago, etc. Impulsan el carácter profesional de Alimentaria Lisboa y la colocan en la vanguardia de las Ferias de Alimentación Europeas y también entre las de mayor importancia a nivel Internacional.

Organizan: Alimentaria Exhibitions y FIL ( Feria Internacional de Lisboa )
Más Información: Web Alimentaria Lisboa

Riberexpo 2007

La XV Muestra del Vino de la Denominación de Origen Ribera del Duero, Riberexpo, se celebrará los días 19, 20 y 21 de Mayo de 2007 en Peñafiel, Valladolid

Riberexpo se ha transformado, después de catorce ediciones, en la más acreditada exposición de vinos de la D.O. Ribera del Duero, cuyo objetivo principal del Certamen de este año, es juntar en el mismo espacio al mayor numero de Bodegas de la D.O. Ribera del Duero, para que los visitantes profesionales puedan catar los vinos, cambiar impresiones con los Bodegueros y puedan disfrutar también del resto de las D.O. de la Región, haciéndolas apetecibles para los importadores internacionales creando un frente común.

En las cuatro últimas ediciones de Riberexpo la Organización ha invitado a un Consejo Regulador de una Denominación de Origen determinada, pero este año es una ocasión especial puesto que es el 15º Aniversario de la Muestra del Vino de la D.O. Ribera del Duero y la invitación ira dirigida a los Consejos Reguladores de las diferentes Denominaciones de Origen de toda la Región de Castilla y León ; Consejos Reguladores de las D.O. Toro, Ribera de Duero, Rueda, Cigales y Bierzo

Los aficionados al mundo del vino también podrán deleitarse en la Muestra con los tintos, crianzas, reservas, gran reserva, blancos, rosados, etc... el Sábado 19 y el Domingo 20 puesto que el Lunes 21, Riberexpo esta dirigido a los profesionales de los sectores relacionados con el mundo del vino y que podrá catar en un mismo recinto todas las D.O. de Castilla y León de las que les hemos hablado antes.

Entre las actividades complementarias del Certamen Riberexpo están las Catas Comentadas, el concurso de Sumilleres Castilla y León, la entrega de premios Riberexpo 2007, degustación de productos gastronómicos, entre otros.


Organiza : Turifiel, S.L y el Exmo. Ayuntamiento de Peñafiel
Más Información : Web Riberexpo

Vinexpo 2007

La XIV Edición del Salón Internacional de los Vinos y Espirituosos, Vinexpo se celebrará los días 17, 18, 19, 20 y 21 de Junio de 2007, en el recinto Ferial de Burdeos en Aquitania, Francia.



Vinexpo es un Salón Bienal que fue creado en 1981, que se reafirma tras el éxito de las 13 ediciones anteriores, como la primera Feria Mundial destinada a profesionales del sector del vino y otras bebidas alcohólicas y es una cita ineludible para las empresas que tienen o quieran tener proyección Internacional.
En la edición anterior del año 2005, Vinexpo Burdeos, recibió la visita de casi 49.000 visitantes de 148 países y más de 1.200 periodistas de todo el mundo que pudieron disfrutar de los productos de 2.730 expositores de 43 países.

Los mejores profesionales y especialistas reconocidos a nivel mundial se dan cita en Vinexpo Bordeaux 2007 garantizando la calidad de la información que recogerá las tendencias en el panorama Mundial del sector.

El Salón Mundial del Vino congrega a la flor y nata de la Industria Vinícola Mundial, a las Marcas con más calidad y a los mayores compradores del Mundo. De estos encuentros surge el éxito del Salón Vinexpo en los que los intercambios, los contactos y sobre todo el negocio llegan a buen puerto, que es el objetivo principal de la Feria.

El espacio ofrecido esta edición es el mismo que en la de 2005, esta limitación origina listas de espera, puesto que la demanda aumenta debido al éxito del Congreso. El Icex organizará dentro de Vinexpo, el Pabellón Oficial Español que también se ve afectado por estas limitaciones, por lo que dará prioridad a las Empresas que demuestren ser Internacionalmente más competitivas y decidirá también con criterios basados en la calidad de sus vinos.

Más Información : Web de Vinexpo Bordeaux - Web de ICEX

Fevino 2007

La V Edición de la Feria de Vino del Noroeste, Fevino, se celebrará los días 3, 4, 5 y 6 de Marzo de 2007 en FIMO, Recinto Ferial Punta Arnela en Ferrol, Galicia.

Fevino, un Salón monográfico que tiene como objetivo principal ser un espacio para realizar negocios y un escaparate para las Bodegas, Consejos Reguladores, Distribuidores, Profesionales del sector, etc. que tengan la intención de comercializar sus caldos en Galicia.

Se espera una afluencia que supere a la importante cifra de 5.000 visitantes que se alcanzó la pasada edición, para disfrutar de los más de 1.000 vinos representados y 300 bodegas expositoras y Denominaciones de Origen, entre las que se encuentra una nutrida representación de vinos de la tierra anfitriona del Evento.
Dentro del programa de actividades de Fevino podremos asistir a conferencias, catas comentadas, demostraciones, cursos, etc. impartidas por sumilleres y enólogos expertos, que trataran de transmitirnos sus conocimientos del vino.

Organiza ; Consorcio Pro Ferias y Exposiciones de Ferrol
Más Información ; Web FIMO

Bizkai Vinos 2007

El IX Salón de BizkaiVinos "Gran Tour del Vino 2007", tendrá lugar el día 5 de Febrero de 2007, de 12:00 h a 21:00 h en Bilbao Exhibition Centre ( BEC ), en el Salón Luxua nivel 3 en Barakaldo, Bizkaia.

Este año, Bizkai Vinos se traslada al Nuevo Recinto Ferial Vizcaíno para poder disponer de más espacio ante el éxito de las anteriores ediciones para poder catar, saborear y degustar con más tranquilidad y comodidad.
El principal objetivo de esta Muestra es poner en conocimiento de los profesionales ; tiendas especializadas, hostelería y restauración, distribuidores, estudiantes de hostelería y aficionados, las últimas novedades y tendencias, sobre todo en el mundo del vino y algunos productos gastronómicos como pueden ser los quesos, los embutidos, el aceite de oliva virgen, el jamón ibérico de bellota, etc. eso si, todos de primerísima calidad.
Organizado por Manu Martín, en esta edición podremos asistir a dos Conferencias muy interesantes en el Nivel 5 Sala 1A, la primera a las 17:00 h. con el titulo ; "La Rioja. Tradición e Innovación en Aceites de Oliva Virgen Extra" Por D. José Miguel Peña Navaridas, Profesor de Ingeniería Agroforestal de la Universidad de la Rioja y D. Luís Baelo García, del Dto. Comercial y Marketing de Kel Grupo Alimentario. Cata a cargo de Dña. María Fernández, Maestra de Almazara.
La segunda Conferencia a las 18:30 h. con el titulo ; "Sobrevivir fuera de una D.O." estará dirigida por los Sres. ; D. Ricardo Guelbenzu ( Bodegas Guelbenzu ), D. Javier Zaccagnini ( Bodegas Aalto ), D. Toni Sarrión ( Bodegas Mustiguillo ), D. Luís Martínez Lacuesta ( Bodegas Martínez Lacuesta ).

Como siempre los asistentes deberán adquirir en la entrada al recinto de la "Bolsa de Cata" en la que encontrarán el Libro guía de la Exposición y una copa de cristal especial cata, imprescindible para poder disfrutar de los vinos que probarán. El precio de la bolsa de cata es de 5 Euros.

Organiza: Manu Martín Vinoteca
Patrocina: Diputación Foral de Bizkaia

Tecnovid 2007

La V Edición del Salón de Técnicas y Equipos para Viticultura, Tecnovid 2007, tendrá lugar los días 13, 14, 15 y 16 de Febrero de 2007 en Feria de Zaragoza.

Ante nosotros, una Feria líder dentro del panorama del sector y muy completa puesto que reunirá a todos los profesionales del sector con un mismo objetivo, que no es otro que el de conocer de primera mano todas las innovaciones tecnológicas para el desarrollo de la actividad y por consiguiente mantener relaciones comerciales, contactos , proyectos, etc., entre las empresas expositoras y clientes potenciales Nacionales e Internacionales.
Tecnovid, convoca en el recinto Ferial a la principales empresas del sector y abarca desde maquinaria especializada hasta la aplicación de productos fitosanitarios, pasando por todo el material auxiliar necesario para la viticultura, etc.

Tecnovid, junto con Enomaq, acaban de ser distinguidos como Ferias de carácter Internacional, con las consiguientes ventajas comerciales que esta distinción otorga a las firmas expositoras en forma de prestigio e imagen y también beneficios fiscales.

En Feria de Zaragoza se celebran en estas mismas fechas otras tres ferias que complementan a Tecnovid, Enomaq que ya lo comentamos en el Post del 13 de Diciembre, XVI Salón Internacional de Maquinaria y Equipos para Bodegas y del Embotellado y la primera edición de los Salones de Oleotec, Salón de Técnicas y Equipos para la Olivicultura y Oleomaq, Salón de Maquinaria y Equipos para Almazaras.


Más Información: http://www.tecnovid.com

Masters of Food & Wine, South América

La primera edición de Masters of Food & Wine South América, un evento centrado en la Gastronomía y los Vinos, se celebrará los días 15, 16, 17 y 18 de Febrero de 2007 en Mendoza, Argentina.

El Objetivo principal de esta iniciativa es el de divulgar las fascinantes sugerencias gastronómicas y turísticas de Mendoza y Argentina en general.
El programa cuenta con numerosas actividades a lo largo de los cuatro días, en los que se podrá disfrutar de la Feria de Vinos, acompañada de otras actividades culturales y gastronómicas el jueves 15, el viernes 16 y el sábado 17 cuentan con una amplia oferta en la que se podrán elegir entre seis itinerarios por día, cada uno de los cuales cuenta con una visita y degustación a una de las bodegas participantes por la mañana, un almuerzo y visita a otra bodega al mediodía y la cena, que también se celebrará en uno de los restaurantes, posadas ó bodegas participantes. El domingo 18, un desayuno-almuerzo con degustación de vinos Boutique.
Todas estas espectaculares propuestas, almuerzos, cenas, catas, demostraciones, etc., ambientadas en los preciosos paisajes de Mendoza, estarán guiadas y ejecutadas por un elenco Internacional de cocineros, reposteros, sumilleres, etc., de todos los Continentes que en su mayor parte han confirmado su presencia en Masters of Food & Wine South América ;

Por parte Argentina los chefs, Francis Mallmann, Pablo Massey, Fernando Trocca, Luís Acuña, Fernando Franco, Paola Carosella, Juan Manuel Guizzo, Narda Lepes. De USA, Todd English y Ken Oringer. Los Franceses, Christophe David, Pascal Valero, Jean-François Rouquette, Jean-François Foucher, Emmanuel Bassoleil, Ilhame Guerrah. Floyd Cardoz de la India. El Australiano, Andrew Ormsby. El Chileno Fabio Brambilla, el Japonés Kenichiro Ooe, el Peruano Coque Ossio, el Mexicano Ernesto Ruiz y Craig James, Reino Unido, además de los y las Sumilleres Argentinos, Mariana Borzani, Marina Beltrame, Alejandro Iglesias, Marcelo Ebelo y Alejandra López Alfaro.

Un exclusivo evento gourmet, novedoso por su formato y atractivo por todas sus propuestas.

Organiza : Park Hyatt Mendoza ®
Más Información : http://www.mfandw.com.ar

Enomaq 2007

El XVI Salón Internacional de Maquinaria y Equipos para Bodegas y del Embotellado, Enomaq 2007, tendrá lugar los días 13, 14, 15 y 16 de Febrero de 2007 en Feria de Zaragoza, en Zaragoza.

Se trata de una Feria Internacional que a lo largo de sus quince ediciones anteriores, se ha consolidado como referente del sector y actualmente se ha convertido en una de las más importantes de Europa y un punto de encuentro referente y estratégico entre profesionales de países productores de vino y bebidas de todos los Continentes.

Los últimos avances tecnológicos en maquinaria especifica para el embotellado, los equipos para bodegas, dedicados a la industria del vino y resto de bebidas, se concentran en Enomaq cada dos años para que las empresas productoras de este tipo de maquinaria presenten sus productos y sus innovaciones a los visitantes profesionales de todas la áreas relacionadas con el sector. La creación por parte de la Organización de un puesto de Misiones Comerciales en las que estarán presentes Delegaciones de Países de Europa, Asia, África y Continente Americano, facilitarán sin ninguna duda la creación de contactos y de negocios fructíferos.

El vitivinícola, será el sector protagonista de esta Feria que abarcará todas la áreas de esta actividad y que estarán divididas en los siguientes espacios ; Maquinaria para el tratamiento del vino, productos enológicos y material de laboratorio, maquinaria para el embotellado y equipos auxiliares, maquinaria para procesado de la uva, Depósitos, otros envases y proyectos, acondicionamiento e industria auxiliar de la vinicultura.

Feria de Zaragoza concentra en estas mismas fechas otras tres ferias que complementan a Enomaq, la V Edición de Tecnovid, Salón de Técnicas y Equipos para la Viticultura y la primera edición de los Salones Oleotec, Salón de Técnicas y Equipos para la Olivicultura y Oleomaq, Salón de Maquinaria y Equipos para Almazaras.

Organiza : Feria de Zaragoza
Web : Feria Zaragoza - Enomaq

Enovit 2007

El Salón Profesional de Técnicas y Equipamientos para la Viticultura y la Enología, Enovit, tendrá lugar los días 11, 12 y 13 de Enero de 2007 en FIL, Feria Internacional de Lisboa situada en el Parque de las Naciones, Lisboa Portugal.

La cuarta edición de Enovit será, como en las anteriores, un punto de reunión para empresarios y profesionales del sector cuyo objetivo es el de hacer negocios y posibilitar la apertura de nuevos mercados.
Actualmente miles de empresas en todo el mundo desarrollan su actividad en torno a la viticultura y la enología, este hecho provoca que el sector sea uno de los más competitivos, siendo necesaria la permanente actualización de los métodos de trabajo y la tecnología y el conocimiento de los nuevos avances tecnológicos del sector sea para los productores de uva y de vino una inquietud permanente.

En la Feria Portuguesa de la vid y del vino Enovit, los empresarios podrán encontrar toda la Tecnología disponible en el mundo, puesto que estarán presentes más de 200 expositores de tecnología y equipamiento de todos los países productores.
Los más de 16.000 visitantes que se esperan en esta edición podrán asistir a varias conferencias que tratarán de el ajuste de la producción a las dificultades del mercado y de la nueva organización común del mercado de la viña. También contará con varias bodegas de productores abiertas a los visitantes del Salón.
Enovit 2007 girará en torno a tres partes del proceso de producción ; - La tierra y el proceso del cultivo de la viña, en el que encontraran todo tipo de productos fitosanitarios, herramientas para la poda y la vendimia, abonos, aditivos, etc. - la bodega y la fabricación del vino; cubas, barricas, material para el laboratorio, logística, mantenimiento, higiene, material para el transporte y la recepción de la uva etc. y - la comercialización del vino ; corcho, etiquetado, embotellado, embalado, marketing, informática, consultorías, seguros, comunicación, finanzas, etc.

Enovit es una Feria Bienal y el horario para los visitantes es de 8:00 h a 20:00 h

Organiza : IFE - Internacional Faculty for Executives http://www.ife.pt/
Más Información : http://www.enovitportugal.com

Salón Internacional del Vino 2006

Desde el Martes 21 al Jueves 23 de Noviembre de 2006 se celebrará la Séptima edición del Salón Internacional del Vino en el pabellón 3, de "IFEMA" Recinto Ferial Juan Carlos I de Madrid.

Un Certamen vinícola que se ha convertido en el principal centro de promoción de negocio dentro del sector a nivel Nacional y uno de los principales referentes a nivel internacional.
El renombre de este evento, después de seis ediciones, se ha consolidado gracias al rendimiento y eficiencia que aporta a los expositores y a los profesionales que asisten a sus stands.
Una de las claves del éxito de este Salón es su clara vocación de promocionar y activar las interrelaciones entre profesionales, facilitándoles todo lo necesario en su centro de negocios para poder desarrollar sus contactos y actividades, además de los diversos servicios y jornadas previstas durante el evento.
El Salón Internacional del Vino no sólo esta dedicado para los profesionales del vino, sino que también esta abierto a todo aquel que por su actividad comercial o no, tenga relación con el vino, a los aficionados etc.. en definitiva a todos los que se sientan atraídos por el mundo del vino.

Horarios: de 10,00 a 20,00 Horas
Organiza : Emporio Ferial, S.A.
Saber más : http://www.salondelvino.com
Contacto : salondelvino@salondelvino.com

Ferevin 2006

El pasado 13 de Julio se presento en unos grandes almacenes de Valencia la XVI edición de la Feria Requenense, que tendrá lugar los días 31 de Agosto,1,2, y 3 de Septiembre en el Casco Urbano del Municipio Valenciano.

Coincidiendo con la Fiesta de la Vendimia, la Feria FEREVIN es el preámbulo de la recogida de la uva para elaborar el vino de la Denominación de Origen Utiel-Requena. Los stands de los bodegueros participantes en esta Feria se situaran en el quinto tramo de la Avenida Arrabal.
Un acuerdo entre FEREVIN, el Ayuntamiento de Requena y RENFE ha posibilitado una iniciativa que consiste en la puesta en marcha del denominado "Tren del Vino" que efectuará el Sábado día 2 de Septiembre un recorrido de ida y vuelta entre las ciudades de Requena y Valencia, con descuentos importantes para grupos de más de 10 personas y descuentos en la compra de tickets, para la degustación de productos de la Feria a todos aquellos visitantes que hallan viajado en dicho tren.

El Objetivo principal de la Feria es el de dar a conocer a nivel internacional la calidad de los productos vinícolas de la zona.

Ayuntamiento de Requena - Plaza Consistorial, 1-46340 Requena-Comunidad Valenciana Tfn.: 962301400 - www.requena.es - www.ferevin.com