22 ago. 2010

OTRO SABOR 2010 COLOMBIA

Los días 20, 21 y 22 de agosto de 2010 miles de colombianos disfrutarán del Encuentro Gastronómico OTRO SABOR 2010, "El Viejo Mundo", en la ciudad de Medellín- Colombia.

Las actividades previstas para hoy domingo son:

Actividad: Clase de cocina
Hora: 1:00 a 2:30
Lugar: Pabellón A
Plato: Recao de Binefar
Chef invitado: José Ignacio Acirón (España)

Actividad: Cocina Escuela Mundo E
Hora: 1:00 a 2:30
Lugar: Pabellón C
Plato: Tamales de pescado, camarón, plátano y chontaduro
Chef invitado: Maura (Cauca)

Actividad: Cocina Escuela Mundo de los Niños-Familia
Hora: 1:00 a 2:30
Lugar: Pabellón C
Plato: Brochetas

Actividad: Cocina Escuela Mundo de los Grandes Chefs-UNE
Hora: 1:00 a 2:30
Lugar: Pabellón C
Plato: Sanduche de Curry Frutal y Jugo Frutal de Albahaca.
Chef invitado: Carolina Duque, Chef Estudiante Colegiatura Colombiana.

Actividad: Cocina Escuela Mundo En Una Taza-Matiz
Hora: 1:00 a 2:30
Lugar: Pabellón C
Plato: Algodón de café y Confites fríos de Café.

Actividad: Correlato
Hora: 3:00 a 4:00
Lugar: Salón Mutis Jardín Botánico de Medellín.
Conferenciante: Soad Louis Lakah (Atlántico)
Tema: El viento es de todos pero la flauta no es mía
Moderador: Luz Marina Vélez

Actividad: Clase de cocina
Hora: 3:15 a 4:45
Lugar:Pabellón A
Plato: Croquetas de atún, ensalada de yuca, mermelada de tomate de árbol con quesito.
Chef invitado: Colegiatura Colombiana

Actividad: Cocina Escuela Mundo E
Hora: 3:15 a 4:45
Lugar: Pabellón C
Plato: Callos a la Madrileña
Chef invitado: Raúl Ruíz (España)

Actividad: Cocina Escuela Mundo de los Niños-Familia
Hora: 3:15 a 4:45
Lugar: Pabellón C
Plato: Trufas

Actividad: Cocina Escuela Mundo de los Grandes Chefs-UNE
Hora: 3:15 a 4:45
Lugar: Pabellón C
Plato: Torre de plátanos, Carne y Salsa de Ajo.
Chef invitado: Marcela Jaramillo, Chef Estudiante Colegiatura Colombiana.

Actividad: Cocina Escuela Mundo En Una Taza-Matiz
Hora: 3:15 a 5:00
Lugar: Pabellón C
Plato: Espacio para Cata.

Actividad: Correlato
Hora: 5:00 a 6:30
Conferenciante: Raúl Ruiz Comeras - Ángela Velásquez Valderrama
Lugar: Salón Mutis Jardín Botánico de Medellín.
Tema: Cocina de Vanguardia
Moderador: Ángela Velásquez Valderrama

Actividad: Clase de cocina
Hora: 5:30 a 7:00
Lugar: Pabellón A
Plato: Lentejas con Arroz
Chef invitado: Miguel Angel Revuelto (España)

Actividad: Cocina Escuela Mundo E
Hora: 5:30 a 7:00
Lugar: Pabellón C
Plato: Mar y Montaña
Chef invitado: José Ignacio Acirón (España)

Actividad: Cocina Escuela Mundo de los Niños-Familia
Hora: 5:30 a 7:00
Lugar: Pabellón C
Plato: Esferas Rellenas de Crema

Actividad: Cocina Escuela Mundo de los Grandes Chefs-UNE
Hora: 6:30 a 8:00
Lugar: Pabellón C
Plato: Morrillo Confitado Sobre Papa Criolla . Churros con Salsa de Caramelo, Culis Rojo y Nutella.
Chef invitado: Paula Andrea Arango, Chef Colombiana

Actividad: Cocina Escuela Mundo En Una Taza-Matiz
Hora: 6:30 a 8:00
Lugar: Pabellón C
Plato: Perlas de café.