Unzu propiedad, presentación en Bilbao

La presentación del nuevo proyecto de Julián Chivite, UNZU Propiedad, tendrá lugar el día 15 de Noviembre de 2010, a las 19:30 h. en el Restaurante BibaBilbao - Plaza Pío Baroja, 5 de la Capital Vizcaína.

El organizador del evento y distribuidor para Vizcaya, quiere dar a conocer a los hosteleros Vizcaínos, las dos nuevas creaciones de Julián Chivite.
Se trata de dos vinos uno rosado D.O. Navarra bautizado con el nombre de Fincas de UNZU y otro blanco D.O. Rueda, Labores de UNZU. Los dos de la añada 2009.

Rosado: Fincas de Unzu, elaborado con uva Merlot 75% y Garnacha 25%. Color frambuesa muy vivo y brillante. Intensidad aromática alta, limpia y franca, con toques de grosella, frambuesa y fresa y combinados con especiados de pimienta y monte bajo. En boca es amplio, graso, con un perfecto equilibrio entre dulce y acido. Redondo y largo.
Un rosado ideal para disfrutar con pasta, arroz y quesos suaves, pero también carne y pescado. La temperatura recomendada: entre 12º y 14º.

Blanco: Labores de Unzu, elaborado con Verdejo 100%, presenta un color amarillo pajizo con ribete verdoso. En nariz es nítido y potente. Recuerdos de fruta tropical pomelo, maracuyá y piña con matices de frutas verdes y las propias notas selváticas de la variedad.
Perfecto para degustar con pescado y marisco, verdura, pasta, foie grass ó mi-cuit, queso, carnes blancas y arroz. La temperatura recomendada: entre 8º y 10º.

Colaboran: Restaurante BiBaBilBaO - Web bibabilbao