7 dic. 2006

Fitruf 2006


La VI Feria Monográfica de la Trufa, Fitruf, se celebrará los días 8, 9 y 10 de Diciembre en el Recinto Ferial del Municipio de Sarrión, en la Provincia de Teruel.

Se trata de la sexta edición Internacional siendo una de las más relevantes a nivel Nacional puesto que engloba en sus aproximadamente veinte puestos expositores las diferentes facetas vinculadas al cultivo de este producto tan apreciado en nuestra gastronomía.

En esta ocasión, el programa de la Feria Fitruf estará compuesto por varias ponencias ; "Situación actual de la truficultura en Italia" por Doña Gabriela Di Mássimo, Don Daniel Oliach i Lesan hablará en su ponencia "Apoyos económicos al cultivo de la trufa", Concurso de la trufa de mayor calidad y mayor peso, exhibición de búsqueda de trufa con jabalí, demostración del empleo de la trufa en diferentes propuestas culinarias a cargo de los chefs Daniel Cascán del Restaurante Campo de Toro -Zaragoza- y Luis Estopiñán del Restaurante La Tierreta de Teruel, Cena degustación, El VI Concurso demostración de perros truferos, el V Concurso Gastronómico de la Trufa, entregas de premios, etc.

El principal objetivo de esta VI Feria Monografica de la Trufa es el de promocionar la Trufa Negra entre los consumidores y que descubran todas sus cualidades gastronómicas.


Organiza : Excmo. Ayuntamiento de Sarrión.
Más información : http://www.fitruf.es